El Barómetro internacional desarrollado por Michelin muestra semana a semana el número de restaurantes con estrella que han abierto sus puertas al público, claro, en aquellos países en los que la Guía Michelin tiene presencia. Se trata de una herramienta que muestra el impacto del covid-19 y cómo ha afectado al sector de la restauración.
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