En el Foro Internacional del Ibérico 2021 celebrado en Salamanca, el chef del restaurante Piantao, Javier Brichetto, recreó algo más que una extraordinaria parrilla argentina para asar el mejor cerdo ibérico, instaló distintos tipos de parrilla para asar todos los cortes del cerdo ibérico y, además, un cochino entero de 65 kilos de peso.
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