Puedes servir como aperitivo o como entrante esta receta de cogollos rellenos de ensalada de apionabo con salsa de yogur y mostaza, salmón ahumado y pepinillo, en cualquier caso, tus comensales quedarán encantados, les va a sorprender el contraste y la armonía de sabores y texturas, y es una ensalada ligera, con una salsa inspirada en el clásico francés 'Céleri Rémoulade'.
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