Crema de puerro y boniato con quinoa y germinados

Esta receta de Crema de puerro y boniato con quinoa y germinados es muy fácil de hacer y puede ser un entrante perfecto para una comida o cena de celebración. La guarnición puede adaptarse a la despensa de cada uno, o a sus gustos, por ejemplo, se puede servir con unas setas en brunoise salteadas, unos picatostes hechos al horno, unos taquitos de jamón...