Kakigori de foie, piñones y vino rancio de Arnau Muñío

Si te vas a sentar en la barra de degustación del Mercado de la Boqueria de Barcelona, en Direkte Boqueria, quizá de apetezca probar este Kakigori de foie, piñones y vino rancio de Arnau Muñío, el chef que se ha alzado con el Premio Cocinero 2018 Fòrum Gastronòmic (Cuiner de l’Any). Si prefieres cocinarlo, aquí tienes la receta.