Actualización de la evaluación de riesgos de hidrocarburos de aceites minerales en los alimentos

La EFSA ha publicado una actualización de la evaluación de riesgos de hidrocarburos de aceites minerales en los alimentos, un trabajo que no aporta mucho nuevo a lo que ya establecía y donde se recomiendan realizar nuevas investigaciones para recopilar más datos sobre la toxicidad de estos contaminantes, que permitan evaluar mejor los riesgos, efectos para la salud, medidas que se deberán tomar, la ingesta máxima tolerable, etc. …

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