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martes, 19 de septiembre de 2023

Dudas sobre la seguridad alimentaria de la denominada ‘carne híbrida’

A raíz del estudio de la OMS y la FAO sobre la seguridad de los alimentos de cultivo celular, se generan dudas sobre la seguridad alimentaria de la denominada 'carne híbrida', es decir, la combinación de carne vegetal y carne de cultivo celular, un producto que se considera la mejor alternativa alimentaria de futuro. …

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