Técnica, emoción y paisaje en la cocina de Josetxo Souto y Ramón Aso de Callizo (Andorra Taste 2023)

Fue todo un despliegue de técnica, emoción y paisaje la ponencia de los chefs del restaurante Callizo de Aínsa (Huesca) en Andorra Taste 2023. En la cocina de Josetxo Souto y Ramón Aso abren las puertas a la riqueza cultural y gastronómica de su entorno, recuperan, viven y avanzan, y ofrecen una experiencia única al comensal. …

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