Nuevo método de alto rendimiento para la producción de alulosa

Investigadores de la Universidad de California (UC Davis) han dado a conocer un nuevo método de alto rendimiento para la producción de alulosa. El sistema permite obtener más cantidad de este endulzante bajo en calorías y además, con una pureza superior al 95%, cifra mucho mejor que la que se obtienen con los sistemas actuales de extracción. …

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