El Centro Internacional del Español de la Universidad de Salamanca acogerá la cuarta edición del Foro Internacional del Ibérico que se celebrará en la ciudad los próximos días 30 y 31 de octubre de 2023, con la participación de grandes figuras del mundo de la gastronomía como Josep (Pitu) Roca de El Celler de Can Roca (Girona), Toño Pérez del restaurante Atrio (Cáceres), Álvaro Salazar y María Marcano de Voro (Mallorca) y Andreu Genestra de Andreu Genestra (Mallorca), entre otros. …
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