Evaluación del riesgo de los glicoalcaloides de las patatas para la salud pública

La EFSA ha llevado a cabo una evaluación del riesgo de los glicoalcaloides presentes en las patatas y derivados para la salud pública, estableciendo los límites máximos diarios de su ingesta y proporcionando consejos para reducir el contenido de estas sustancias naturales presentes en las plantas solanáceas.