Doce recetas con brevas e higos dulces y saladas

Que la fruta forme parte de la dieta habitual no tiene por qué representar comer la fruta sola, como postre o en el desayuno, por ejemplo. Lo decimos principalmente por aquellas personas a las que les cuesta cumplir con la recomendación de tomar ‘5 al día’, es decir, cinco raciones de frutas y hortalizas. Pero hemos preparado un recopilatorio de recetas para este domingo que os va a gustar a todos y esperamos que toméis nota de muchas de estas doce recetas con brevas e higos dulces y saladas.

Seguramente sobran las explicaciones sobre la temporada del fruto de la higuera (Ficus carica), que da brevas entre los meses de junio y julio, y posteriormente, entre agosto y octubre, da higos, sobre ello os hablábamos en este post, donde también os explicábamos que hay más de 750 especies de este árbol, algunas no son comestibles, otras dan sólo higos (higuera común) y otras dan brevas e higos (higuera breval, brevera o bacorera). El caso es que tanto la breva como el higo son frutas que suelen apreciarse mucho tanto para comer sola como para cocinar o elaborar platos fríos.

Si os apetece probar platos nuevos, desde tapas a ensaladas, pasando por postres variados y hasta desayunos ricos y saludables, bajo estas líneas tenéis las nuevas recetas con brevas e higos que os recomendamos probar para disfrutar y para sorprender a vuestros comensales. Ya sabéis que para acceder a la receta paso a paso sólo tenéis que pulsar sobre el nombre del plato que aparece sobre su foto. Por cierto, las recetas que están hechas con higos se pueden hacer con brevas, y al revés, cuando estemos en temporada de higos, podéis hacer las recetas con brevas con la fruta más tardía. Esperamos que las disfrutéis.

Higos, mozzarella y albahaca

Canapés de mozzarella, higo y anchoa

Carpaccio de ternera con brevas, pistachos, hierbabuena y un toque picante

Ensalada con higos y anchoas

Carpaccio de ternera con higos y vinagreta de mostaza

Ensalada de achicoria, higos y queso feta

Yogur griego con chocolate, higos y mantequilla de avellanas

Mousse de chocolate con higos y obleas crujientes

Frangipane de chocolate y avellanas con higos y amaretto

Pudin de chía y brevas con queso fresco y frutas

Crêpes rellenos de higos y requesón

Queso batido con higos y coco

¡¡¡Feliz Semana!!!