Cómo se hace el Escalope de foie gras de pato con sal de anchoas de Enigma. Videoreceta

Descubre cómo se hace el Escalope de foie gras de pato curado con sal de anchoas del Restaurante Enigma de Albert Adrià y de su grupo elBarri. Este es uno de los excelsos bocados que actualmente se ofrecen en este local que envuelve al comensal en el misterio de la vanguardia culinaria.