Torrija caramelizada con helado de turrón de Íñigo Lavado

En estas fechas empezamos a preparar los dulces de Semana Santa, y hoy lo hacemos con la Torrija caramelizada con helado de turrón de Íñigo Lavado, chef del Restaurante Singular de Irún. Tenéis la receta y el vídeo en el que el chef muestra el paso a paso de esta versión de las torrijas con pan de brioche.