Ya se ha abierto la convocatoria del Concurso Nacional de Escabeches 2021, un certamen que celebra su segunda edición en el marco de Madrid Fusión. El concurso se celebrará el 2 de junio, por lo que los interesados en participar tienen como plazo enviar una receta de escabeche (con pescados, carnes, vegetales...) hasta el próximo 9 de abril.
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