Un grupo de investigadores ha descubierto una variante de la planta del arroz que es resistente al arsénico inorgánico, hasta el punto de que este elemento se acumula en los granos un tercio menos que en otras variantes convencionales de arroz. A esto hay que añadir que este arroz denominado astol1, contiene un 75% más de selenio, lo que hace que sea interesante para combatir la deficiencia de este elemento a través de la alimentación.
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