Os proponemos cocinar este guiso rápido de alubias rojas con soja texturizada y verduritas, es una receta sencilla con el toque gourmet de la trufa negra fresca (Tuber melanosporum), vosotros elegís si la incluís o no. En cualquier caso, es un plato único saludable, sabroso y muy fácil de hacer, ideal para cualquier día de la semana, si tienes poco tiempo para cocinar, puedes recurrir a las legumbres en conserva.
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