Estamos en un buen momento para poner en práctica esta receta de Tartar de trucha, remolacha y almendras de Alberto Alonso y Mar Soler, chefs del restaurante 2 Estaciones de Valencia, este pescado empieza su temporada y también nos permitirá disfrutar de un plato fresco ahora que hemos dejado atrás el invierno.
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