Croqueta de ropa vieja para comer con cuchara de Javi Estévez

En la sección 'Recetas de los Chefs' tenéis un plato del cocinero de La Tasquería que podéis elaborar desde cero o con el que os podéis inspirar para aprovechar la ropa vieja de vuestro puchero o cocido. en la foto podéis ver la Croqueta de ropa vieja para comer con cuchara de Javi Estévez, y a continuación podéis ver cómo hacerla.