Nacho Manzano, chef de Casa Marcial, Andrés Conde Laya, sumiller de La Cigaleña, Marta Campillo, directora de sala de Diverxo, el proyecto Zostera Marina, del biólogo Juan Martín y Ángel León, el libro «Disfrutar Vol. I» de Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, e Ymelda Moreno y Rafael Ansón, son los nombres de los galardonados en los Premios Nacionales de Gastronomía 2021.
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