Acomódate para disfrutar del vídeo de la ponencia que el chef valenciano Ricard Camarena impartió en Gastronomic Forum Barcelona 2021 titulada 'Producto, sabor y creatividad sostenible', cada minuto es una muestra de creatividad y de una cocina de aprovechamiento sostenible que se reinventa prácticamente cada día. El cocinero tiene un compromiso con los agricultores que le abastecen y viceversa, el territorio, la huerta valenciana y los restaurantes del grupo de Ricard Camarena, son un mismo equipo.
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