Si quieres preparar un aperitivo de temporada para este fin de semana, te encantará probar este Hummus de remolacha con setas de Miquel Pardo, chef del restaurante Cruix de Barcelona, reconocido con el distintivo Bib Gourmand. El cocinero nos propone añadir remolacha asada, unas setas y como nota crujiente para acompañar, el pan hindú conocido como papadum.
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