20 recetas vegetarianas con berenjenas, deliciosos platos para el ‘Lunes sin carne’

Empezamos una semana más con un recetario que os va a encantar, aquí tenéis 20 recetas vegetarianas con berenjenas, deliciosos platos para el ‘Lunes sin carne’ y para cualquier día en el que queráis disfrutar de esta verdura y cumplir con la promesa de reducir el consumo de carne, sea en la comida o en la cena.