Doce recetas de ensalada con rúcula, un entrante ideal en cualquier época del año

Crujiente, fresca, ligeramente picante, con un regusto amargo... así es la rúcula, una pequeña hoja de sabor intenso y potente ideal para aportar sabores y texturas a cualquier plato, tanto en crudo como cocinada. Si buscas ideas para incluirla en tus platos, aquí tienes doce recetas de ensaladas con rúcula,, un entrante nutritivo y saludable, perfecto en cualquier época del año.