Los productos frescos son los que mejor posición tienen en la cesta de la compra

La consultora Nielsen ha dado a conocer los resultados de un nuevo estudio realizado para obtener una radiografía actualizada del perfil del consumidor y de la distribución en España, siendo la principal conclusión que en el año 2015 aumentó el gran consumo un 1’7%, es el mejor resultado de los últimos siete años. Recordemos que el gran consumo hace referencia a la alimentación y al cuidado del hogar y personal.

En el informe de la consultora titulado ‘Nielsen 360’ se destaca que este crecimiento se ha dado aun con el aumento de los precios, cifrado en un 0’7%, y responsabilizando de ello principalmente al aceite de oliva, de hecho, si no se incluyera este producto alimenticio, la inflación de la cesta de la compra se reduciría al 0’3%. También se resalta que a pesar de esta inflación, el volumen de productos adquiridos fue un 1% superior al del ejercicio anterior, lo que representa que la estabilidad de los precios ha facilitado un crecimiento del sector que no se contemplaba desde 2011.

El informe también revela otros motivos por los que se ha dado este crecimiento en el gran consumo, y es que ha habido una pequeña recuperación del empleo (700.000 menos desempleados que en 2014), mejoras de renta, carburante más barato (lo que deja más dinero en el bolsillo de los consumidores), y el Euribor está en negativo.

Nielsen 360, informe que ha sido posible realizar gracias a los datos del Panel de Detallistas que está formado por hipermercados, supermercados y especialistas en perfumería y droguería, del Panel de Hogares de Nielsen, del Universo de Establecimientos de Nielsen, y de otros informes de la compañía, también desvela que los productos frescos son los que mejor posición tienen en la cesta de la compra, con un aumento del consumo en 2015 del 3’3%, mientras que los productos alimentarios envasados crecieron un 2’4%.

Podemos decir que son buenas noticias para la salud de la población que de los alimentos frescos, los que mayor ascenso experimentaron fueron las frutas con un 9’8% y las verduras con un 8’1%, mientras que la carne descendió sus ventas un 0’3%. Otras categorías de la cesta de la compra también crecieron en 2015, entre ellas, las bebidas con un 2’1%, y fuera de la alimentación, la droguería un 1’7% y la perfumería un 0’3%.

El sector hostelero también ha sido analizado para la elaboración de este informe, y es que fue uno de los más castigados a raíz de la crisis, pues la mayoría de ciudadanos recortó los gastos de consumo fuera del hogar. Pues durante el 2015 creció el consumo de bebidas en hostelería de junio a septiembre aproximadamente un 5’5%, pero en diciembre el crecimiento fue aún mayor, nada menos que un 10’3%, en parte gracias a que las temperaturas fueron más templadas de lo que corresponde en dicho mes. Cabe destacar que la previsión en este sector es que siga aumentando, pues a medida que se vaya recuperando la situación económica, más españoles apostarán por volver a salir y consumir más fuera de casa.

Si queréis conocer más detalles del informe Nielsen 360, podéis acceder a la web oficial a través de este enlace.

Foto | Anthony Albright