Bocadillo de berenjena rebozada con queso, anchoas y salsa romesco

Tenéis que probar esta receta de aprovechamiento, es posible que desde el momento en que probéis este Bocadillo de berenjena rebozada con queso, anchoas y salsa romesco, hagáis como nosotros, berenjenas de sobra para disfrutarlas en un bocadillo, ¿es también de vuestros preferidos?