Hoy Cocinas Tú: Pescadilla frita con berenjena gratinada

En vuestra sección de recetas 'Hoy Cocinas Tú' tenéis una idea para hacer una comida completa en poco tiempo, se trata de unas rodajas de pescadilla rebozadas en harina de espelta integral y fritas, y unas berenjenas que se hacen en cinco minutos en el microondas y después se gratinan en el horno con unas rodajas de queso de cabra. ¿Queréis todos los detalles de esta receta?