Mejillón de Galicia con escabeche cítrico y sopa de lentejas de Lucía Freitas

La alta cocina nos regala platos tan suculentos en aromas y sabores como estos Mejillones de Galicia con escabeche cítrico y sopa de lentejas rojas de Lucía Freitas, chef del restaurante A Tafona, en Santiago de Compostela (A Coruña), reconocido con una estrella Michelin.