Pulpo y papada con alcachofas, cebolla encurtida y puré de cebolla caramelizada de Manuel Alonso

Uno de los platos que os encantará poner en práctica para disfrutar cocinando y en la mesa, es el Pulpo y papada con alcachofas, cebolla encurtida y puré de cebolla caramelizada de Manuel Alonso, chef del restaurante Casa Manolo de Daimús (Valencia), reconocido con 1 estrella Michelin.