Flan de maíz con mascarpone de regaliz de Sebastián Mazzola

Para hacer este Flan de maíz con mascarpone de regaliz del chef Sebastián Mazzola, es necesario preparar un puré de maíz dulce partiendo de unas mazorcas, también hay que elaborar un caramelo y una crema de regaliz para acompañar. La receta es fácil, así que si os apetece probar este original postre de cuchara, tomad nota.