No hay ninguna duda de que en España tenemos una magnífica variedad de quesos de calidad, difícilmente conoceremos todos a no ser que nos interesemos mucho en ello y/o que visitemos ferias como la que va a tener lugar este mes en el municipio cacereño de Trujillo, se trata de la Feria Nacional del Queso que celebra si trigésimo primera edición.
La Feria Nacional del Queso de Trujillo 2016 tendrá lugar del 29 de abril al 2 de mayo (siempre coincide con el puente festivo del primero de mayo) en la Plaza Mayor de este municipio. Hasta allí se desplazarán ganaderos y queseros artesanos de todo el país para presentar y ofrecer los productos que elaboran. Con ello pretenden, no sólo promocionarse en la feria, sino dar a conocer su trabajo para promover su venta y consumo todo el año.
Como cada año, hay un país invitado en esta feria, y en 2016 el invitado es Gran Bretaña, la organización ya ha adelantado que se podrán degustar quesos como el Gorwydd Caerphilly, un queso elaborado con leche de vaca cruda y cuajo, el Dorstone, un queso con sabor fresco y cítrico que se elabora con leche de cabra cruda, el Montgomery’s Cheddar, un queso de vaca con toques acaramelados y afrutados, el Ogleshield, que se elabora con pasta cocidad de leche de vaca, el Gubbeen, el Colston Bassett Stilton…
También hay Comunidad Autónoma invitada en esta feria desde el año pasado con el objetivo de promocionar las distintas Denominaciones de Origen Protegidas que hay en nuestro país, el año pasado fue el País Vasco, y en esta edición es Murcia. el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) Queso de Murcia y Queso de Murcia al Vino.
En la Feria del Queso de Trujillo se podrán encontrar más de 500 tipos de queso distintos, siendo el escaparate para muchos quesos artesanos poco conocidos y para descubrir quesos que no se pueden encontrar fácilmente en los comercios habituales. Y se podrá hacer desde el viernes 29 de abril a las 12:00 horas, cuando tenga lugar la inauguración oficial de la feria, y hasta el lunes 2 de mayo a las 16:00 horas.
El horario de apertura y cierre del resto de días será a las 12:00 horas y a las 20:00 horas respectivamente. Como cada año, además de la zona de exposición y degustación de quesos, hay un programa de actividades para todos los públicos en el que se contemplan talleres, cata-concursos, jornadas técnicas… siempre con el queso como protagonista. De momento se puede consultar el programa provisional en la web del evento, podéis acceder a él a través de este enlace.
En la misma web podréis conocer más detalles de la XXX Edición de la Feria Nacional del Queso de Trujillo, incluyendo el listado de expositores que formarán parte del evento.
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