Con la cantidad de frutas que tenemos en esta estación, el desayuno se convierte en una de las mejores comidas del día, aunque ya sabéis que a nosotros también nos gusta incluir la fruta en recetas y platos salados, y de momento no se nos escapa ninguna fruta de verano, melón, sandía, melocotón, cereza, breva, higo… Pero ahora vamos a ver qué desayuno saludable os proponemos probar, es muy sencillo, como siempre, por lo que no hay excusa de hacerlo antes de salir por la mañana a trabajar o a cumplir con las obligaciones diarias.
Sobre estas líneas podéis ver un suculento, nutritivo y sabroso Bol de queso fresco con albaricoques, cerezas y semillas de cáñamo, un desayuno que no sólo conquista por la combinación de sabores, también por su juego de texturas y porque ayuda a hacernos sentir muy bien desde primera hora del día. Así que tomad nota de la receta y de los ingredientes a continuación, así lo podréis preparar mañana mismo.
Ingredientes
100 gramos de queso cottage , 150 gramos de queso fresco batido 0% M.G., c/n de endulzante o edulcorante al gusto, 2 albaricoques, 6 cerezas, 1 c/s de semillas de cáñamo peladas, 1 c/p de semillas de girasol naturales, 2 nueces de Brasil.
Elaboración
Pon en un cuenco el queso cottage y el queso fresco batido, añade el endulzante al gusto y mezcla bien, prueba para que esté a tu gusto. Vierte esta mezcla de queso fresco en el bol del desayuno.
Lava los albaricoques y las cerezas, corta ambas frutas por la mitad y retira los huesos. Corta cada mitad del albaricoque en dos para que tenga un tamaño adecuado para comer, las cerezas déjalas por la mitad.
Coloca la fruta sobre el queso batido en el bol de forma armónica, sirve también los coquitos o nueces de Brasil y espolvorea con las semillas de cáñamo peladas y las semillas de girasol.
El desayuno está listo para comer, puedes decorar con unas hojas de menta fresca y a disfrutar. ¡Buen provecho!
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