Ensalada sunomono de sardina ahumada de Lara Roguez

Si no conocéis las ensaladas de pescado, algas y hortalizas tradicionales de la cocina japonesa, ahora tenéis la posibilidad de hacerlo e incluso de prepararla en vuestra cocina, aquí tenéis una versión de Lara Roguez, chef del restaurante Kraken de Gijón, que comparte su receta de Ensalada sunomono de sardina ahumada.