Terrina de ternera trufada y picadillo de patata de Víctor Trochi

En la sección de ‘Recetas de los Chefs’ tenemos un plato que es toda una lección de cocina para poner en práctica distintas técnicas culinarias y descubrir armonías entre sabores y texturas, la receta es una Terrina de ternera trufada y picadillo de patata de Víctor Trochi.