Huevos crujientes con patatas a la riojana de Sergi de Meià

Este fin de semana es ideal para preparar la receta de Huevos crujientes con patatas a la riojana de Sergi de Meià, el chef nos propone un plato que encantará a todo el que lo pruebe porque ¿quién se resiste a unas patatas con chorizo con un punto picante y una yema de huevo fluida y crujiente?