Ilustrando estas líneas puedes ver un plato ganador, el Tarantelo con puré de berenjena, dashi de hierbabuena, limón y harissa de Juan Banda. que presentó como sous chef del restaurante Audrey's de Rafa Soler, en el Concurso de Atún Rojo de Almadraba de Gastroalicante hace ya unos años. Ahora la receta está en tus manos y puedes hacerla en tu cocina siguiéndola paso a paso.
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