Si tienes unos buenos ejemplares de marisco, como langostinos del Mediterráneo, carabineros o gamba roja, puedes recrear esta receta del chef Germán Espinosa. Se llama Gamba Roja de Dénia inyectada con sobao de aceite de oliva y tomate, y es un plato que desborda delicadeza, técnica y producto, lúcete con tus comensales. …
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