A quienes nos gusta cocinar, hacer uso de robots de cocina o del microondas con ese fin no es que nos atraiga mucho, pero lo cierto es que hay veces en las que necesitamos recursos para hacer una comida de forma más rápida, sin tener que estar pendientes del fogón, o entre otras cosas, porque queremos realizar una cocción ligera y saludable, y lo cierto es que el microondas nos permite esto, además de cocinar sin apenas ensuciar nada en la cocina.
De todas formas, no somos expertos en la cocina con microondas, pero de vez en cuando sí vamos haciendo algunas preparaciones de ingredientes o platos, y hemos pensado que algunas de estas recetas os pueden interesar también a vosotros, así que hoy os hemos preparado un recopilatorio con ocho recetas para el ‘Lunes sin carne’ que se pueden hacer en el microondas, y así aprovechamos para recordaros la campaña internacional para reducir el consumo de carne, una actuación muy sencilla de abordar y que tantos beneficios aportaría a la salud del planeta.
Así que bajo estas líneas os dejamos recetas vegetarianas para microondas, algunas son elaboraciones completas y otras son preparaciones que después precisan de algún paso o elaboración más para terminar el plato, por ejemplo, podéis ver cómo hacer verdura al vapor, se puede comer tal cual o añadirle después una vinagreta, un huevo escalfado (que también se puede hacer en el microondas)… Esperamos que os resulte útil este recetario, en tal caso, recordad compartirlo con vuestros amigos o familiares y que también se sumen a la campaña del Meatless Monday.
Cazuelita de queso de cabra con tomate
Mugcake de calabacín y queso
Berenjenas con especias y queso rellado
Mini berenjenas con aliño de feta y limón
Brócoli al vapor
Huevo escalfado
Huevo poché
Boniato asado
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