Mollejitas de lechazo con setas y caldo de raíces tostadas de Miguel Ángel de la Cruz

La cocina de La Botica de Matapozuelos tiene todo lo que cualquier amante de la gastronomía busca, producto, saber hacer, tradición, creatividad, pasión... No hace falta decir nada más para presentar este plato de Mollejitas de lechazo con setas y caldo de raíces tostadas de Miguel Ángel de la Cruz, lo mejor sería sentarse a la mesa y degustarlo.