Además de las alcachofas a la montillana, una de las tapas que más nos gusta hacer cuando esta hortaliza está de temporada es la de alcachofas fritas. ¿Quién no disfruta de su rebozado crujiente y su corazón tierno y sabroso? Pues para poder disfrutarlas más a menudo, cocinamos las alcachofas rebozadas en la freidora de aire, y quedan deliciosas.
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