Como aperitivo o como entrante de un menú especial, prepara estas Alcachofas en salsa demi glace, con anguila ahumada y queso San Simón da Costa, es una receta con conservas exquisita, muy fácil y rápida de hacer. También puedes hacer esta receta con alcachofas frescas que puedes cocer o confitar como haces normalmente, y seguir el resto de la receta paso a paso.
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