La Asociación Vinícola Catalana organiza cada año un certamen con el que se pretende reconocer a los restaurantes de Cataluña que en su día a día defienden y promocionan los vinos amparados en una de las once Denominaciones de Origen de la región, son los Premios Cartaví, que además sirven para promover que los establecimientos de hostelería ofrezcan en su carta los vinos de calidad que se elaboran en Cataluña, y a su vez, que adquieran y compartan conocimientos sobre ellos, su elaboración, sus características…
Pues bien, ya se ha abierto la convocatoria para participar en los Premios Cartaví 2015, se invita a todos los restaurantes de Cataluña a que se inscriban, en principio para acudir a las semifinales, que serán cuatro, una por provincia, Barcelona, Tarragona, Lleida y Girona, de este modo se dará protagonismo a los vinos y a la gastronomía de cada provincia catalana.
Se establecen tres categorías para este concurso de cartas de vino de los restaurantes de Cataluña, son las siguientes:
A – Precio medio del menú de más de 35 euros
B – Precio medio del menú de 15 a 35 euros
C – Precio medio del menú hasta 15 euros.
Un jurado territorial se encargará de valorar las cartas de vinos de los restaurantes de su zona, y elegirá a los cuatro restaurantes finalistas por categoría, por lo que habrá doce finalistas por provincia y otros doce de Barcelona ciudad, por lo que en la gran final se enfrentarán un total de 60 restaurantes y sus cartas de vinos.
Entre las valoraciones que tendrá en cuenta el jurado a efectos de la adjudicación de premios se encuentra que predominen los vinos catalanes en la carta, es decir, el porcentaje de vinos catalanes sobre el total de vinos, si tienen una carta exclusiva de vinos catalanes, si los vinos están clasificados por Denominación de Origen, si ofrecen información adicional sobre las D.O., si ofrecen vinos catalanes por copas, las condiciones de conservación de los vinos, el diseño de la carta…
De la final saldrán 15 premios, uno por categoría de cada provincia, además de uno por categoría de Barcelona ciudad. El premio es una placa identificativa del premio que el restaurante podrá colocar en la puerta del establecimiento. Además se entregará un premio especial del jurado y un premio al sumiller más joven.
Todavía no se conoce la fecha ni el lugar de la entrega de los Premios CartaVí, pero tanto para conocer las bases completas de este concurso como para estar informados de todas las novedades o noticias que vaya proporcionando la organización, os recomendamos acceder a la web del concurso Cartaví.
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