¿Conoces el Garbanzo Pico Pardal? Es el garbanzo del cocido maragato, pues es tradicional de la zona de producción de esta legumbre, la comarca de la Maragatería. Se trata de un garbanzo de pequeño tamaño, con una piel fina, prácticamente imperceptible, de textura mantecosa, de rico sabor y tiene una cocción más corta que otros tipos de garbanzo.
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