Porridge con plátano, chocolate y nueces

Como os gustan tanto los desayunos saludables a base de avena y esperáis nuevas recetas para ir variando en vuestra primera comida del día, hoy os traemos otra propuesta sencilla y con una combinación indudablemente acertada para hacer unas gachas de avena o porridge, plátano, chocolate y nueces forman un trío delicioso en todo tipo de elaboraciones culinarias, tanto para desayunos y meriendas como en postres.

Empezar el día con un desayuno como este, lleno de sabor, nutrientes y energía, anima a cualquiera, así que no toméis nota de la receta de Porridge con plátano, chocolate y nueces sólo para vosotros, preparadla para la familia y compartidla con los amigos. Al final conseguiremos que se olviden de los cereales industriales cargados de azúcar y de la bollería llena de grasas saturadas y demás.

Ingredientes (Por persona)

• 50 gramos de copos de avena integral
• 220 gramos (aprox.) de bebida vegetal de avena (o de almendra, avellana, arroz…)
• c/n de endulzante o edulcorante al gusto
• 1 plátano pequeño
• 1-2 onzas de chocolate 80% sin azúcar
• 3 nueces
• 1 c/s de mezcla de semillas (lino, chía, girasol, calabaza, sésamo o las que se prefieran)
• 2-3 frambuesas (opcional).

Elaboración

Pon en un cuenco apto para microondas los copos de avena y la bebida vegetal, aunque también se pueden hacer con leche si se prefiere. Introduce el cuenco en el microondas y programa dos minutos a máxima potencia, después deja reposar unos 15 minutos para que la avena absorba a bebida y se infle.

Después del reposo, la avena se habrá hidratado, pero aún se pueden obtener unas gachas más cremosas, aunque hay que decir que la cremosidad también depende del tipo de copos que se utilicen, si son finos o gruesos. Para ello, pon otro minuto el cuenco en el microondas después de haber mezclado bien.

Endulza al gusto las gachas de avena y prepara el resto de ingredientes. Pela el plátano y córtalo en rodajas, pica el chocolate a cuchillo de forma irregular para que con el calor de la avena se fundan los trozos más pequeños y los más grandes se encuentren al masticar. Pela y trocea las nueces.

Acabado y presentación

Sobre el porridge en su punto de cremosidad y a la temperatura deseada, reparte las rodajas de plátano a un lado, a continuación el chocolate picado y a su lado las nueces. Coloca las frambuesas que darán más color al plato y para terminar, espolvorea la mezcla de semillas molidas. ¡Buen provecho!

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria