Aguachile de vieiras de Pepe Solla

Si os gusta la cocina fusión, os encantará descubrir una nueva versión del aguachile, el plato tradicional de la costa pacífica de México. En esta ocasión aprendemos a elaborar un Aguachile de vieiras creado por el chef Pepe Solla, del restaurante Casa Solla de Poio (Pontevedra).