Culinary Zinema: Cine y Gastronomía 2017. Programa

Hoy se ha presentado el programa de la sección gastronómica del Festival de San Sebastián que tendrá lugar del 22 al 30 de septiembre, uno de los festivales de cine de más prestigio a nivel internacional y que este año cumple 65 años. Estamos hablando de Culinary Zinema: Cine y Gastronomía 2017, la sección oficial que desde hace siete años organiza el Basque Culinary Center junto al Festival de Cine de San Sebastián.

Culinary Zinema 2017 se celebrará del 23 al 29 de septiembre, y el programa contempla la proyección de siete películas o documentales que van ligadas a las siete cenas que ofrecerán grandes chefs del panorama internacional. Las siete producciones permitirán a los espectadores conocer las historias inspiradas en la gastronomía de varios países, tanto de España como de Alemania, Argentina, Dinamarca, Estados Unidos, Estonia, Israel, Italia, Japón y Reino Unido.

En la presentación de esta nueva edición del festival de cine gastronómico de San Sebastián se ha dado a conocer que ya están a la venta las entradas conjuntas para las proyecciones y las posteriores cenas, siendo el precio de cada una de 70 euros. Para poder adquirirlas se puede acceder a la web del festival o a Kutxabank. Pero antes es necesario conocer el programa del Culinary Zinema 2017, así que os lo transcribimos a continuación, para empezar, os dejamos con los títulos de las producciones de cine gastronómico que se proyectarán.

MICHELIN STARS – TALES FROM THE KITCHEN

(ESTRELLAS MICHELIN – HISTORIAS DE LAS COCINAS)
RASMUS DINESEN
DINAMARCA
En un momento en el que la humanidad está obsesionada con la comida –fotografiando cada plato, adorando a los cocineros, alardeando en las redes sociales de lo que se ha comido–, este documental va más allá de la superficie y ofrece una visión en profundidad, honesta y relevante del mundo y el día a día de los chefs y restaurantes con estrellas Michelin. Nos cuenta historias procedentes de un gran menú de templos culinarios y aborda las grandezas y miserias de la Guía Michelin en esta era dorada de la gastronomía.

THE TRIP TO SPAIN

MICHAEL WINTERBOTTOM
REINO UNIDO
Michael Winterbottom vuelve a la carretera por tercera vez junto a Steve Coogan y Rob Brydon, tras el éxito de The Trip y Viaje a Italia. Seis comidas en seis lugares distintos durante un viaje por carretera a través de España, desde la costa atlántica a la mediterránea, visitando Cantabria, el País Vasco, Aragón, La Rioja, Castilla La Mancha y finalizando en Andalucía. Steve, que ya ha cumplido los 50, sigue en busca de amor: quiere volver con su ex novia Mischa, pero ella está con otro hombre. La carrera como actor de Rob va de éxito en éxito y su vida familiar le resulta gratificante (ha tenido otro hijo desde que Steve le vio por última vez). Steve acaba de protagonizar como chef una serie de televisión en Estados Unidos y le piden que haga una serie de reseñas de restaurantes en España para promocionar el programa. Como de costumbre, Rob escribirá los artículos para los periódicos, esta vez utilizando a Don Quijote como inspiración. Mientras tanto, Steve espera escribir un libro más ambicioso basado en este viaje y en sus anteriores experiencias en España. Se imagina a sí mismo en la tradición de escritores como Orwell, Hemingway y Laurie Lee. Después de todo, Steve es ahora un escritor nominado al Oscar…

CONSTRUCTING ALBERT

LAURA COLLADO, JIM LOOMIS
ESPAÑA – ESTONIA
En los albores del siglo XXI, el restaurante El Bulli revolucionó el mundo de la gastronomía, convirtiendo al chef Ferran Adrià en el rey de la alta cocina. Detrás de ese éxito se encontraba un genio creativo poco reconocido: el hermano pequeño de Ferran, Albert. En 2013 Albert Adrià fue considerado el chef más infravalorado del mundo. Enigma, la joya de la corona de su imperio gastronómico, abre con un objetivo claro: convertirse en uno de los mejores restaurantes del mundo. Es el intento de Albert de escapar de la sombra del legendario El Bulli y entrar en el panteón de los grandes chefs.

E IL CIBO VA / FOOD ON THE GO

MERCEDES CÓRDOVA
ARGENTINA – ITALIA – EEUU
La cultura gastronómica es el resultado del desplazamiento del hombre buscando nuevas formas de alimento. El viaje de la comida italiana, junto a los grandes procesos migratorios a América, dan cuenta de ello. Casi cien años después, desandando la huella de la comida italiana y su viaje a Nueva York y Buenos Aires, asistimos a la fundación de una nueva tradición de cocina italiana en el exilio. ¿Qué vinculo guarda esta con su país de origen? ¿Podemos hablar de cocina italiana fuera de Italia?

PAPA NO OBENTO WA SEKAIICHI / DAD’S LUNCH BOX

MASAKAZU FUKATSU
JAPÓN
Esta es la conmovedora historia real de un padre y una hija conectados por el bento (cajita con comida). Durante sus tres años de instituto, la hija almorzaba el bento que su padre le preparaba cada día. En su último día de instituto, la hija encontró en su último bento la fotografía del primero que su padre había preparado para ella, acompañado de una nota. La historia dio lugar a un tuit que la hija publicó y que hizo llorar a 350.000 personas en Twitter. El mensaje se retuiteó más de 80.000 veces y obtuvo 260.000 ‘likes’.

RAMEN HEADS

KOKI SHIGENO
JAPÓN
Osamu Tomita, actual rey del ramen en Japón, nos lleva a las profundidades de su mundo, revelando todos y cada uno de los pasos de su obsesiva aproximación a la creación de la sopa y los fideos perfectos, y su incansable búsqueda de los mejores ingredientes. El documental registra 15 meses en las vidas de los más grandes maestros del ramen de Japón y sus legiones de devotos fans.

THE CAKEMAKER

OFIR RAUL GRAIZER
ALEMANIA – ISRAEL
Thomas, un joven pastelero alemán, mantiene un romance con Oren, un hombre casado israelí que realiza frecuentes viajes de negocios a Berlín. Cuando Oren muere en un accidente automovilístico en Israel, Thomas viaja a Jerusalén buscando respuestas sobre su muerte. Bajo una identidad secreta, Thomas se infiltra en la vida de Anat, la reciente viuda de su amante, llegando a convertirse así en ayudante de cocina en el bar que esta regenta.

La inauguración tendrá del Culinary Zinema será el día 23 con la película Estrellas Michelin – Historias de las Cocinas, la cena la elaborarán Elena Arzak, Kamilla Seidler y Alain Weissgerber y se realizará en el Basque Culinary Center. El domingo se proyectará The Cakemaker, la cena la elaborarán Tomás Kalika y Mikel Gallo y se podrá disfrutar en el Restaurante Ni Neu. El lunes 25 de septiembre será el turno de la película Ramen Heads, y al finalizar el chef Osamu Tomita ofrecerá la cena en el Basque Culinary Center.

El mismo escenario será para la cena que elaborará Andrea Tumbarello al finalizar el film Il civo va / Food on the go que se proyectará el martes 26 de septiembre. La película Papa no obento wa sekaiichi / Dad’s lunch box que se proyectará el miércoles día 27 irá seguida de la cena elaborada por Mutsuo Kowaki en el Basque Culinary Center, la esperada película Constructing Albert culminará con una cena elaborada por Rubén Trincado, Daniel López y Kema Txapartegi, ofrecida también en el Basque Culinary Center, y cerrando el festival culinario, se proyectará The trip to Spain el viernes 29 de septiembre. La cena de ese día la elaborarán Enrique Fleischmann y Jorge Maestro y se servirá en el BCC.

Si queréis conocer más detalles del festival de cine, tanto en su sección oficial dedicada a la gastronomía como en cualquier otra de sus secciones, podéis acceder a la web oficial a través de este enlace. Ya sabéis que las entradas se han puesto hoy a la venta, y algunas seguramente se agotarán muy rápido, así que si tenéis algún interés especial, no os demoréis en reservar vuestra plaza.