20 recetas de postres frescos y ligeros para las cenas de verano

Las cenas de verano, cuando se pretende que sean especiales simplemente por estar en una estación del año en la que se tiene más tiempo para compartir con la familia y/o con los amigos (a pesar de no estar de vacaciones), bien merecen culminar con un buen postre, y normalmente se procura que éste sea refrescante, por ello, a menudo lo más recurrido son los helados. Pero hay muchas otras formas de sorprender a quienes nos acompañan en la mesa y para que no os falten ideas, aquí tenéis 20 recetas de postres frescos y ligeros para las cenas de verano.

Vais a encontrar recetas de postres con frutas de temporada, y además algunos postres de cuchara, crepes, tartas… En principio son postres que no se hacen pesados, algo que a muchas personas les hace renunciar al plato dulce del menú, sobre todo si no son muy golosos. Como comentábamos, son postres frescos y también ligeros, pero no porque sean ‘lights’, aunque en general son postres con pocas grasas y con posibilidad de variar la cantidad de azúcar o sustituirla por otros endulzantes o edulcorantes para quien quiera o así lo necesite.

Esperamos que con estas recetas de postres fáciles para el verano (evidentemente son tan válidas para las cenas como para las comidas, e incluso en algunos casos para la merienda o el desayuno), tengáis ideas y ganas de preparar el último plato del menú. Por cierto, si también queréis hacer helados, podéis tomar nota de nuestras recetas accediendo a este enlace. Las elaboraciones paso a paso de las propuestas que veréis a continuación las tendréis pulsando en el nombre del postre que aparece sobre la foto, ¡que las disfrutéis!

Sandía, arándanos y pistacho con yogur griego

Crepes con cerezas, almendras y skyr vainillado

Flognarde de melocotón

Yogur colado con cúrcuma y frutas crujientes

Macedonia de sandía, melón y arándanos con hierbabuena

Parfait de chocolate, queso y amaretto

Tarta de queso ricotta con un toque cítrico

Tarta de chocolate con dos ingredientes

Sorbete de lima-limón

Tarta húmeda de manzana

Fresas con queso cottage y obleas crujientes

Crema fría de chocolate y plátano

Requesón con higos y miel

Crêpes con melocotón y gelée de vino

Ciruelas con Amaretto

Panna cotta de albaricoques con su coulis

Lassi de melón

Tarta de nectarinas

Gelatina de melón con helado de leche merengada

Labneh con coco y melocotón

¡¡¡Buen provecho!!!