mimamacocinamejor: Bowl cake vegano con chips y salsa de chocolate

jueves, 9 de agosto de 2018

Bowl cake vegano con chips y salsa de chocolate

Cuando no hay mucho tiempo para hacer un bizcocho o simplemente no apetece encender el horno, como os debe suceder a la mayoría en verano, una buena forma de poder tomar una porción de pastel es preparándolo en el microondas haciendo un bizcocho individual en una taza o en un bol, ya sabéis que son los denominados mug cakes y bowl cakes y que pueden estar listos en cinco minutos, hay varias recetas de estos pastelitos o bizcochos en el microondas en el blog.

Y hoy queremos compartir otra, es un Bowl cake vegano con chips y salsa de chocolate muy fácil de hacer y que gustará a todos, el hecho de que sea vegano no implica que sea únicamente para las personas que llevan ese estilo de vida y alimentación, simplemente es que no lleva huevo, lácteos, miel… Es una receta muy sencilla y una combinación ganadora para todos los que disfrutan del sabor del chocolate y también del plátano, pues, dicho sea de paso, con este bizcocho se puede aprovechar esta fruta si está muy madura. ¿Os apetece probarlo?

Ingredientes (Por persona)

50 gramos de copos de avena integral
1/4 c/c de levadura química
50 gramos de plátano de Canarias maduro (medio plátano)
unas gotas de extracto de vainilla
50 gramos de bebida vegetal (almendra, soja, avellana...)
10 gramos de semillas de cáñamo peladas
15 gramos de gotas de chocolate negro.

Para la salsa de chocolate

Medio plátano de Canarias maduro (el sobrante de la preparación anterior)
1 c/p de aceite de coco
1 c/c de cacao puro en polvo.

Elaboración

Pon en el procesador de alimentos los copos de avena y la levadura química, y tritura hasta convertirlos en polvo. A continuación incorpora los 50 gramos de plátano troceado, la bebida vegetal y el extracto de vainilla, tritura de nuevo.

Para terminar, añade las semillas de cáñamo peladas y tritura unos segundos para que quede un poco más fino, pero no totalmente molido. Vierte la preparación en un bol apto para microondas y añade las gotas o chips de chocolate negro.

Introduce el bol en el microondas para que se haga el bizcocho unos 60 segundos a máxima potencia (en algunos microondas será a 800 vatios, en otros puede ser a 1.000 vatios, en ambos casos sale bien).

Mientras se hace el bowl cake prepara la salsa, machaca el plátano con un tenedor hasta obtener una pasta y añade el aceite de coco y el cacao en polvo, mezcla bien hasta obtener una salsa (algo densa) homogénea.

Acabado y presentación

Sirve el bizcocho de avena, plátano y chocolate en un plato de postre y decora con la salsa de chocolate. Puedes añadir algo de fruta fresca o frutos secos para añadir color y más nutrientes saludables. ¡Buen provecho!